İş Fikirleri Zeytinyağı nasıl sıkılır

Yayınlandı Kasım 15th, 2016 | tarafından Selcuk

1

Zeytinyağı nasıl sıkılır

Zeytinyağı nasıl sıkılır video izle
zeytinyağı nasıl yapılır? Özellikle bayanların evde zeytinyağı nasıl sıkılır gibi soruları gündeme gelmektedir. Lakin ben sizlere fabrika da zeytinyağının nasıl sıkıldığını ve tür işlemlerden geçtiğini anlatacağım. Hatta sizler için video bile hazırladım. Yaklaşık 4 gündür sabahtan akşama kadar zeytin çırptım ve topladım. Sonuç olarak 350 kilo zeytin toplandı ve bu sabah zeytinyağı fabrikasına götürdüm. Muğla ilimizin esiken Fethiye ilçesine, şimdi ise Seydikemer ilçesine bağlı olan minera diğer adı ile pınara köyü civarında bulunan Hatipoğlu zeytinyağı fabrikasına gittim. Fabrika çalışanları çok ilgi ve alaka ile bizleri karşıladılar. Toplamış olduğun zeytinlerin, nasıl yağa dönüştüğünü izledim ve bunun yanı sıra video çektim. Şimdi bu videoyu sizlerle paylaşacağım ve video sonunda Fethiye Hatipoğlu zeytinyağı fabrikası hakkında ki düşüncelerimi dile getireceğim.

Zeytinyağı nasıl sıkılır, hangi işlemlerden geçer?
Zeytinleri ilk olarak zeminde bulunan çukur kısma döküyoruz ve sonrasında bu zeytinler bazı aşamalardan geçiyor. İlk olarak zeytinlerin içerisinde bulunan zeytin yaprakları ve zeytin dallarından arınması için ortalama 20’şerli olarak yukarı doğru çıkan zeytinler hava çekimi ile temas ediyor ve çekim yapan panel dalları ve yaprakları zeytinden ayırıyor. Sonrasında zeytinleri suya düşüyor, zeytinlerin temizlenmesi ve altta kalan yapraklardan kurtulmak için bu işlemden geçiyor. Son olarak ise fabrika çalışanlarının belirmemiş olduğu kısma zeytinler temiz bir şekilde aktarılıyor. Aktardıkları bölüme kağıt ile müşterinin adı ve soyadı yazılıyor.

Zeytinyağı posası nasıl eziliyor?
Bu kısımda ise isminizin yazılı olduğu kısmı açıyoruz ve zeytinlerin içeride bulunan çark sayesinde hamurlaştığını görüyoruz. Bu işlem 40 derece su ile gerçekleşmektedir. Bu kısımda zeytin iyice yumuşatılmaktadır. Zeytinleri yumuşatmadaki amaç, sonraki işlemce kolayca ezilerek yağının süzülmesini sağlamaktadır.

Zeytinyağı ve zeytin posasının birbirinden ayrılma işlemi nasıl gerçekleşir?
Bu kısımda ismimizin yazılı olduğu bölmede ki kol çevrilir ve içerideki posa sıcak suyunda etkisiyle ayırıcı zeytinyağı makinesine gönderilir. Gönderilen posalar koyu kahverengi şeklinde bir bölüme, taze sıkılmış zeytintağı ise ayrı bir bölmeye akar. Ayrılan zeytin yağı yine o cihazın altında bulunan boru yoluyla süzgeçten geçmek üzere olan varile aktarılır. Ayrıca süzgeçli varilin karıştırılmaması için yine fabrika çalışanları o varile isminizin yazılı olduğu kağıdı takarlar. Süzme esnasında herhangi bir çekirdek kabuğu veya ona benzer bir cisim olmasın diye dikkatle özen gösterilir. Süzülmüş bir şekilde hazır olan yağ hemen yanında bulunan hassas kantarlı kare şeklinde olan varile gönderilir.

Varilin akış hızı azaldığı zaman en son çıkan yağ gramjını görebilirsiniz. Bu saaten sonra geriye sadece anlaşma kalmıştır. Bu anlaşma ise, fabrikanın alacağı hissedir. %10 şeklinde çalışan fabrika, çıkan gramaja göre yüzde 10 hesaplar ve ister para isterseniz zeytinyağı sıkma karşılığında sizde onlara yağınızdan verirsiniz. Videoda gördüğünüz üzere bende 87,5 kilo zeytinyağı çıkmıştır.

En son işlem ise, anlaşma bittikten sonra getirmiş olduğunuz varil veya bidonlara zeytinyağı aktarılır.

Gelelim Fethiye Hatipoğlu zeytinyağı fabrikası hakkında ki düşüncelerime. Kendileri beni ve ailemi ilgi ve alaka ile karşıladılar. İşemlerin ne kadar süreceği hakkında detaylı bilgi verdiler. Kendilerine fabrika içerisinde bekleyeceğimizi dile getirdikten sonra çay ikramında bulundular. Saat 12:00 ile 13:00 arasında bizleri yemeğe davet ettiler. Kendileri bekleyen müşterileri için öğlen yemeği servisinde bulunmaktadırlar. Bizler için hazırlamış oldukları öğlen yemeği kesinlikle ücretsiz olup, yemek sırasında ayrı bir ilgili bir kez daha beni etkilemişlerdir. Yemek sonrasında yine çay ikram ettiler. Hatipoğlu zeytinyağı fabrikası çalışanları başta olmak üzere, fabrika sahibi ile her ne kadar karşılamasam da bizlere sunmuş olduğu servislerden ötürü kendilerine teşekkür ediyorum ve bu yazıyı okuyan tüm Fethiye ilçesine bağlı köy ve mahalle ayrıca Seydikemer ilçesine bağlı köy ve mahalle de bulunan zeytin bahçesi sahiplerine buradan sesleniyorum. Hatipoğlu zeytinyağı fabrikasını ziyaret ediniz ve karşılacağınız ilgi, alakaya hazır olunuz. Kesinlikle dürüstlük ve ikramdan kaçınmayan fabrikaya zeytinlerinizi götürünüz.

zeytinyağı nasıl hazılanır, zeytinyağı fabrikası görüntüleri, hatipoğlu zeytinyağı fabrikası, zeytinyağı nasıl yapılır video, sıkma zeytinyağı videoları izle

Tags: , , , ,


Yazar Hakkında



One Response to Zeytinyağı nasıl sıkılır

  1. Fethiyeli Ali says:

    Selam fethiyeli birisi olarak söylemek isterim ki, bizde Hatipoğlu zeytin yağı fabrikasına gidiyoruz. Adamlar çok eşit davranıyor.

Bir Cevap Yazın

Yukarıya Dön ↑